Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Nadzornik proizvodnje mesa
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo Nadzornika proizvodnje mesa koji će preuzeti ključnu ulogu u organizaciji, nadzoru i unapređenju svakodnevnih aktivnosti u pogonu za preradu i proizvodnju mesnih proizvoda. Ova pozicija namijenjena je osobi koja razumije proizvodne procese u prehrambenoj industriji, poznaje standarde sigurnosti hrane i može učinkovito voditi tim zaposlenika u dinamičnom proizvodnom okruženju. Nadzornik proizvodnje mesa odgovoran je za osiguravanje neprekidnog tijeka rada, poštivanje proizvodnih planova, kontrolu kvalitete proizvoda te primjenu svih higijenskih, sigurnosnih i zakonskih propisa koji se odnose na rukovanje mesom i mesnim prerađevinama.
U ovoj ulozi bit ćete zaduženi za koordinaciju rada proizvodnih timova, raspodjelu zadataka, praćenje učinka zaposlenika i pravovremeno rješavanje operativnih izazova. Očekuje se da aktivno surađujete s odjelima kontrole kvalitete, održavanja, skladišta i logistike kako bi se osigurala optimalna iskorištenost resursa i pravodobna isporuka proizvoda. Također ćete pratiti stanje opreme, predlagati poboljšanja procesa i sudjelovati u provedbi mjera za povećanje produktivnosti, smanjenje otpada i održavanje visokih standarda kvalitete.
Idealni kandidat ima iskustvo u proizvodnji hrane, posebno u sektoru prerade mesa, te razumije važnost dosljedne primjene HACCP načela, sanitarnih procedura i internih standarda kvalitete. Potrebna je sposobnost vođenja ljudi, donošenja odluka pod pritiskom i održavanja discipline u proizvodnom pogonu. Osoba na ovoj poziciji mora biti detaljna, organizirana i usmjerena na rezultate, uz istodobno razvijene komunikacijske vještine i spremnost na rad u smjenama, ako to proizvodni proces zahtijeva.
Nadzornik proizvodnje mesa ima važnu ulogu u održavanju sigurnosti proizvoda i zadovoljstva kupaca. To uključuje praćenje sljedivosti sirovina, kontrolu temperature, pravilno skladištenje, nadzor nad pakiranjem i označavanjem proizvoda te osiguravanje usklađenosti s važećim propisima i internim procedurama. Uz operativne zadatke, očekuje se i vođenje evidencija, izrada izvještaja o proizvodnji, analiza odstupanja te sudjelovanje u internim i vanjskim auditima.
Ako ste odgovorna i proaktivna osoba s iskustvom u proizvodnom okruženju, posebno u mesnoj industriji, i želite raditi na poziciji koja kombinira vođenje ljudi, kontrolu procesa i osiguranje kvalitete, ovo je izvrsna prilika za profesionalni razvoj. Nudimo rad u strukturiranom i zahtjevnom okruženju, mogućnost sudjelovanja u unapređenju proizvodnih procesa te priliku da svojim znanjem i angažmanom doprinesete stabilnosti, sigurnosti i uspjehu proizvodnje.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Nadzor svakodnevnog rada u pogonu za preradu i proizvodnju mesa
- Organizacija i raspodjela zadataka proizvodnim radnicima po smjenama
- Praćenje poštivanja standarda kvalitete, higijene i sigurnosti hrane
- Kontrola proizvodnih rokova, količina i učinkovitosti procesa
- Suradnja s odjelima kvalitete, skladišta, održavanja i logistike
- Vođenje evidencija o proizvodnji, odstupanjima i potrošnji materijala
- Obuka zaposlenika o pravilnim radnim postupcima i sanitarnim pravilima
- Praćenje ispravnosti opreme i prijava tehničkih problema
- Sudjelovanje u internim i vanjskim auditima te provedbi korektivnih mjera
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Srednja stručna sprema ili viša stručna sprema prehrambenog, veterinarskog ili srodnog smjera
- Iskustvo u proizvodnji hrane, poželjno u preradi mesa
- Poznavanje HACCP sustava i standarda sigurnosti hrane
- Sposobnost vođenja tima i organizacije rada u proizvodnji
- Dobre komunikacijske i koordinacijske vještine
- Spremnost na rad u smjenama i u dinamičnom okruženju
- Odgovornost, preciznost i usmjerenost na kvalitetu
- Osnovno poznavanje rada na računalu i vođenja evidencija
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko iskustva imate u proizvodnji ili preradi mesa?
- Jeste li radili na poslovima vođenja tima u proizvodnom pogonu?
- Koliko dobro poznajete HACCP i druge standarde sigurnosti hrane?
- Jeste li spremni raditi u smjenama, uključujući vikende po potrebi?
- Kako pristupate rješavanju problema u proizvodnom procesu?
- Imate li iskustva s vođenjem proizvodne dokumentacije i izvještaja?
- Kako osiguravate poštivanje higijenskih i sigurnosnih procedura među zaposlenicima?
